料理

ガッツリ飯

ガッツリ飯

朝起きて、いろいろ支度をして窓から外を眺めると、、、久々に雪です。しかも重そうな雪が降っています。7:30から始まった除雪作業は9:10までかかりました。9:30から診療が始まり、本業終わりが20:00近かったのでワスが単なるスタッフの1員だったら「ブラック企業」と陰口叩かれそうです。 んで、40分ほど残業して夕食はガ...

玉ねぎと長ネギだけ

玉ねぎと長ネギだけ

ほぼほぼ普通の生活に慣れちゃった感があります。長い冬休みから一気に、、、って感じですね。今日は一家離散Day(でもないけど)なので、夕食は1人前分だけあったラム肉で “ひとりジンギ” にしました。 さて「ジンギスカン」といわれ頭に思い浮かぶ野菜は、玉ねぎ、もやし、ピーマンでしょう。ワスも普段はそ...

明日があるもので、、

明日があるもので、、

大晦日でございます。寝正月の年越しなら日が暮れる頃からご馳走の準備を呑みながらダラダラ。北海道らしく買ってきたおせち料理も食べちゃって、22時ごろには酩酊状態、、、が例年でした。しかし、明日の元旦は救急当番医となっていますのでそうダラダラとするわけにはいきません(キリッ) 昼過ぎにエバ蕎麦をいただき(EBT先生ありがと...

あまり食欲がないんですなー

あまり食欲がないんですなー

昨日より体調は良さそうですが、朝はシリアルと牛乳だけにしました。んで、、、またしても腰をやっちゃいました。それほど酷くはないのですが、、、車の乗り降りがキツイです。椅子も深く腰掛けちゃうと起き上がりが辛いんです。そんなこんなで帰宅すると「今日は暇だった」(あ、ワスも本業が暇だったよ)ということでローストビーフを作ったり...

ハイ×カラ

ハイ×カラ

あと、今年の診療は10日を切っておりますが来週のヨシダ歯科は特に午後が暇してます。ゆっくり年賀状作成ができそうです。かと言ってクオリティはあまり高くないと思いますがw さて、ワスは5〜6年前ぐらいにサントリーが仕掛けた「ハイ×カラ」ってのをまだまだ引きずっていまして唐揚げにはビールじゃなくてハイボールですよね。

最高級の黒毛和牛

最高級の黒毛和牛

この時期「お歳暮」なるものが届けられます。一時期は「ハムの詰め合わせ」がトリプル以上に来ちゃいまして、塊のハムを食べないヨシダ家ですので、ことあるごとに周囲の方々に食べてもらっていた記憶があります。美味しいデコポンをありがとうございます。美味しいお魚をありがとうございます。ヨシダ家必需品のイクラをありがとうございます。...

レモンクリームパスタ

レモンクリームパスタ

ここんところ「レモンパスタ(オイル)」がお気に入りのワスとムースケドンですが、今日は「レモンクリームパスタ」にしようかと企みます。香りづけにジュニパーベリーが良いとの情報でしたが近場のスーパーに売っているはずもなく、味付けに重要なパルジャミーノも買い忘れる大失態でしてっっw鮭のムニエルがあったので途中から変更するという...

過剰と思われる注意書き

過剰と思われる注意書き

朝起きて、外を見ますと、、、積雪があるじゃあないですか、、orzとうとうこの季節がやってきてしまったのですね。サラッとしか降っていませんが、ヨシダ歯科の駐車場は意外と広いので寄せるとまあまあの量になっちゃいます。昨日、除雪機が退院してきてくれてよかったです。 それはそうと「過剰と思われる注意書き」をまたしても発見してし...

牡蠣

牡蠣

昨日の夜、釧路のKMJ先生から送っていただいた牡蠣が到着しましたーー!!牡蠣、大好きなんでウルトラ嬉しいです!!説明書きによりますと、No.1の食べ方は炭火焼だということですが、それは無理なのでスチームです。送られてきたものは綺麗に洗われていたので、そのまま軽く流水で汚れを落とし、大きめの鍋に日本酒を100mLぐらい投...

大根+寒い=おでん

大根+寒い=おでん

昨日、大根をいただきました。大根+寒い=おでんという公式しか思い出せないワスです。昨日の夜から仕込みを開始し、放課後が待ちきれませんw寒くなるのはイヤだけど、食の楽しみが少し増えますね。ああ、、、シャウエッセンととろろ昆布を忘れてました!

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