料理

会議です

会議です

本業は少し早めに終了させていただき会議です。あ、そういえば明日も会議だわ。 22日(水曜日):会議のため夕方は早じまいします。23日(木曜日):会議のため診療は正午ぐらいで終了です。27日(月曜日):朝は歯科教室のため1時間ほど遅く診療、夕方は会議のため早じまいです。 今週末は、、、朝にチョコっとだけ力仕事をし、JRに...

我慢してみましたw

我慢してみましたw

今週はお昼に出かける用事もあるし、本業後のお出かけも多いし、、、となかなか忙しいのです。 さて、連休中は毎日呑んだくれておりましたので昨日は流石にアルコール抜きで過ごしましたが、今日もアルコールの入った飲料に手を出しませんでした。 ヨシダ家にありがちなのですが、夕食はパスタ2種類にしました。本当は白ワインのコルクを抜き...

チャーシューが無い

チャーシューが無い

先々週に伊達の道の駅に行った時、望月製麺の ”超強力粉「ゆめちから」で製造した生ラーメン 塩味 2人前(なま)” という商品を買っていました。今月末が賞味期限ということで、今日の夕食はラーメンなんざんす。絵面を見て普通のラーメンと違う点はないでしょうか、、、よくラーメン屋で勝手に入れられる、使用済み割り箸の煮込み(シナ...

マグロの刺身が余っています

マグロの刺身が余っています

手巻き寿司で「刺身が余っちゃう問題」についてです。翌朝は絵面が良くありませんが「生ちらし」です。あーー、ちなみに「海鮮丼」という呼び方は昔はしなかった気がします。観光客向けの造語では??と思っていますが定かではありません。 それでもマグロの刺身が余っています。夕食は追加購入したエビとともに火を入れて食っちゃおうと思いま...

ステーキ

ステーキ

ステーキの話なんですが、どうやらワスだけでなく多くの人の好みが「霜降り」から「赤肉」に移行している気がします。ということで、安い赤肉の塊も60度のお湯で20分湯煎してから高温で一気に焼くと美味いと聞いたからには実践しなくちゃ!! 用意したアメリカンビーフには多少の筋と脂身がありますのでそれはカットし、後ほどガーリックラ...

ガーリックシュリンプ

ガーリックシュリンプ

忙しい本業でした、、ありがとうございますm(_ _)m先週末の土曜日、ススキノでちょっとだけ時間がありラフィアの食料品売り場(イトーヨーカドー)をウロチョロしました。室蘭地区にはイトーヨーカドーがないので珍しいものでも売ってないかなぁ??って。 ふと鮮魚コーナーのエビが売られているところで見つけちゃったのがコレ↓でした...

壮年男子にありがちな(?)思い

壮年男子にありがちな(?)思い

以前、スタバのマスカルポーネとハムのサンドが好きだ!!なんて書いた記憶があります。セブンイレブンのカーマンベールとハムのサンドも美味しかったっけ、、、 昨夜、寝る直前になって「乃木坂なパンの端のところを利用して、マスカルポーネとカーマンベールとハムのサンドイッチって朝食に美味そうじゃねぇ?あの甘さはマスカルポーネ+ハニ...

真空パックの鰻

真空パックの鰻

古い三菱冷蔵庫が反乱を起こしたので、先週の日曜日に新人(パナソニック)と契約をしたのですが、搬入は1週間待ってもらいました。「今のは基本的な機能は大丈夫なので、冷食を含め少し中身を消費した方がいいんじゃない?」ってのが最大の理由です。 ということで、今週は「なるべく食材は購入せず、冷蔵庫の中身を食べ尽くそう!!」と思っ...

小結しらたき

小結しらたき

先日おでんを作った時に「小結しらたき」を購入していたのですが、その他のこんにゃくが大量になっちゃったので冷蔵庫で保管してました。こりゃあ早めに消費しないと、、、と思い、今日は肉どうふを作ってその小結しらたきも入れちゃおうという魂胆です。・豚肉と玉ねぎを適当に切って炒める。・味付けはすき焼きのタレ50g+創味のつゆ50g...

オイラが「兄さん」

オイラが「兄さん」

昨日、歯科医師会の部会があったのですが意外なことが判明しました。某新入会員の先生(ご年配)と今週末に勉強会と呑みで一緒になるのです。経歴から何からご立派な先生ですが、室蘭歯科医師会の入会順、入会年月でいえば圧倒的にオイラが先輩です。 吉本の先輩後輩に例えますとオイラが「兄さん」となりますwこの辺のケジメはつけなければな...

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