料理

ハイ×カラ

ハイ×カラ

あと、今年の診療は10日を切っておりますが来週のヨシダ歯科は特に午後が暇してます。ゆっくり年賀状作成ができそうです。かと言ってクオリティはあまり高くないと思いますがw さて、ワスは5〜6年前ぐらいにサントリーが仕掛けた「ハイ×カラ」ってのをまだまだ引きずっていまして唐揚げにはビールじゃなくてハイボールですよね。

最高級の黒毛和牛

最高級の黒毛和牛

この時期「お歳暮」なるものが届けられます。一時期は「ハムの詰め合わせ」がトリプル以上に来ちゃいまして、塊のハムを食べないヨシダ家ですので、ことあるごとに周囲の方々に食べてもらっていた記憶があります。美味しいデコポンをありがとうございます。美味しいお魚をありがとうございます。ヨシダ家必需品のイクラをありがとうございます。...

レモンクリームパスタ

レモンクリームパスタ

ここんところ「レモンパスタ(オイル)」がお気に入りのワスとムースケドンですが、今日は「レモンクリームパスタ」にしようかと企みます。香りづけにジュニパーベリーが良いとの情報でしたが近場のスーパーに売っているはずもなく、味付けに重要なパルジャミーノも買い忘れる大失態でしてっっw鮭のムニエルがあったので途中から変更するという...

過剰と思われる注意書き

過剰と思われる注意書き

朝起きて、外を見ますと、、、積雪があるじゃあないですか、、orzとうとうこの季節がやってきてしまったのですね。サラッとしか降っていませんが、ヨシダ歯科の駐車場は意外と広いので寄せるとまあまあの量になっちゃいます。昨日、除雪機が退院してきてくれてよかったです。 それはそうと「過剰と思われる注意書き」をまたしても発見してし...

牡蠣

牡蠣

昨日の夜、釧路のKMJ先生から送っていただいた牡蠣が到着しましたーー!!牡蠣、大好きなんでウルトラ嬉しいです!!説明書きによりますと、No.1の食べ方は炭火焼だということですが、それは無理なのでスチームです。送られてきたものは綺麗に洗われていたので、そのまま軽く流水で汚れを落とし、大きめの鍋に日本酒を100mLぐらい投...

大根+寒い=おでん

大根+寒い=おでん

昨日、大根をいただきました。大根+寒い=おでんという公式しか思い出せないワスです。昨日の夜から仕込みを開始し、放課後が待ちきれませんw寒くなるのはイヤだけど、食の楽しみが少し増えますね。ああ、、、シャウエッセンととろろ昆布を忘れてました!

シンプル焼きサンド

シンプル焼きサンド

今日から11月です。何ーーにもイベントをしないヨシダ歯科ですが、毎年恒例のカレンダーを来院された方に差し上げております。 先日、某エッセイ(主婦で一応料理研究家の方)を読んでおりますと『1日中忙しそうで、まともな夕食を作る時間がない時、ダンナさんにその旨を伝えて夕食が何がいいかと聞いた時の”カレーでいいよ&...

豚丼

豚丼

夜遅くに冷凍品がちょっと多めの冷凍庫なんぞ開けるものではないですなー昨夜のことです。整理がつかなくなって、このままだと冷凍焼けするんじゃないかという、しゃぶしゃぶ用にスライスされた豚ロース肉を発見しちゃいました。お弁当用の生姜焼きは厚みのある肉じゃなくてコレを使うんですが余ったんでしょう。きっとそうだと思います。 玉ね...

平穏な日

平穏な日

宮中では即位礼正殿の儀が執り行われる日でありますが、ここ北海道では特別なことは起こらず。好天にもめぐまれ平穏な日でした、延期されたパレードの日も天候も含め無事に実施されると良いですね。 ノープランのワスは簡単な朝食を食べ、草テニスをして、買い物に行き、自宅で蕎麦を食べ、作成していたDVDのジャケット作成をし、手巻き寿司...

朝から盛り蕎麦

朝から盛り蕎麦

昨日の理事会直前にEBT先生から「蕎麦食べますか?」と連絡がありましたので「食う食う」と返事をしておきました。んで、今日は朝から盛り蕎麦をいただきました。ん、、茹で方が悪いのか今回は短く切れてしまう麺が多数発生してしまいました。でも美味しかったからヨシとしましょ!! 土日は札幌出張です。そして来週の22日(火曜日)は即...

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