料理

残り物の稲庭うどん

昨日は診療の合間を見てレセの点検作業を行い、レセ送信をしようと思っていたのですがスタッフ1名が腹痛で急遽お休みしたためその時間はありませんでした。ということで、午後になって医院に行ってレセ作業を終了させました。オンラインで送信すると「要確認」のレセが3枚もありましてよくよく見直して訂正して再提出です。これ、オンラインじゃあなかったらそのままだもんね。オンライン請求で良かったワン。

さて、少し暖かくなってきましたが、まだレラスでBBQをする気温ではありません。
それでも少しは温かいので昼食は昨年の残り物の稲庭うどんです。
暑い暑い日に、大葉と茗荷たっぷりで食べたいところですが、今日は思いつきで茹でちゃいましたので長ネギとワサビ、鰹節にゴマという薬味にしました。後から思うにワサビじゃなくて生姜の方が良かったですねぇ。

統一感のない器たち

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