料理

ポテサラ

今日も腰が痛いです。

予備校生の時、下宿先の仲間で「ポテサラ同盟」なるものが結成されていました。

大した調理器具はなかったので、お湯を沸かし少量のミックスベジタブルを茹で、そのお湯をマッシュポテトに入れマヨネーズ和えにするというものでした。
今から思うと身震いするほど美味くなさそうですがw,、、当時は「ウマイ」と感じたんですよねーー不思議です。

今でもたまにポテサラを作るのですが、今はこのような感じに落ち着いております。
本当は皮付きのジャガイモを茹でてから皮むきするのでしょうが、面倒なので省略してます。

1.ゆで卵を作り適当にマッシュ
2.ジャガイモの皮をむき、適当な大きさに切ってから茹でる
3.茹で上がったらお湯を捨て、粉ふきいもの容量で水分を飛ばす
4.ベーコンを刻んて炒める
5.ジャガイモをフォークで大雑把に崩し、ゆで卵とベーコンを混ぜる
6.適量の塩コショウとマヨネーズで和える
7.食べる寸前にブラックペッパーをお好みで

ウマイっす
ウマイっす

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