花見に行くか、プールに行くか、、、朝がサムイので「花見」っていう感じはしなかったのですが「プールはいつでも行けるっしょ」ってことで伊達に行ってきました。

まずはミシュランで星付きの翁さんでお蕎麦です。鳥ごぼうせいろを注文です。もうもう美味しいお蕎麦と牛蒡がいっぱいで、、、牛蒡を半分ぐらい食べないとお蕎麦を浸けるスペースがありませんｗ

その後は有珠の善光寺にてお花見です。半分近くは葉桜でしたが気温も上がり良い気分転換になりました。

んで夕食。

季節外れですが、サンマが美味しそうだった（冷凍技術ってスゲー）ので塩サンマとトンポーローです。

トンポーローはまず、豚バラをガッツリ焼きます。焼いてから、水ではなく烏龍茶（この量で１リットルぐらい）で煮こみます。長ネギの青いところ、生姜、玉ねぎと、、三温糖、紹興酒、日本酒、醤油、味醂、ハチミツの量は適当です。

今回は圧力鍋で２０分＋蓋を外して３０分ぐらい煮込んで完成しました。