白身魚のムニエル
５月２１日（水曜日）と２６日（月曜日）の診療は午前中までとさせていただきます 午後から休診となります スイマセン 今週は月曜日から金曜日まで半休もなくしっかりと働きます しっかりと本業をこなし、夕食は白身魚のムニエルでございます。 皮付きの魚が売られていないので、刺身用とか使っちゃいます。 金目鯛と平目なんですけど、ム...
ようやく金曜日
ようやく金曜日です。 今週は水曜日スタートだったのに疲れ果てました。 新タマが美味しそうなので新タマのかき揚げを食べたい。 天ぷらならやっぱり海老天は外せない。 そういえば春菊の天ぷらも美味しいよね。 ってことで、夕食は鉄火丼と天ぷらのセットです。 ワスは自分で作る天つゆが１等好きです。
新しいアイテム
ヨシダ家に新しいアイテムが登場しました。 食品保温プレートっていうんだそうです。 今日は２種類のチキン料理を作ったのですが「アリ」っていえば「アリ」ではないでしょうか。 くるくると巻いて保管できます。 寒い日におふとんの中に入れると絶対低温やけどしそうです。
リメイク
校医をしている小学校での検診がありました。 学校医として「やらねばならぬこと」はいろいろあるのですが、コロナ以降は「健康診断」しかしていないのが現状です。 そろそろ他のこともね、、、と学校長と思案中です。 さてさて、、、昨日のヒレカツをパスタにリメイクですがコンナ感じに仕上げました。 釧路のスパカツを真似る手もあったの...
ひとり減ると
２３日（水曜日）は午後休診となります。 ２５日（金曜日）は午前休診となります。 スイマセン。 メッチャ忙しかった本業後、スーパーでお買い物。 昨日の夕食が焼き肉だったのに美味しそうなカルビ肉を見つけちゃって夕食は自宅焼き肉です。 それほど大食漢ではなかったチョーナンボーですが、ひとり減ると食べる量が違いますね！！ 余っ...
ブロッコリー
知ってました？ ブロッコリーが来年から国の指定野菜の仲間入りをするって。 なんだか最近、ブロッコリーをよく見かけるのはこの影響もあるのかな？ びっくりドンキーの「ブロッコリーの方舟」はブロッコリーを素揚げしてから例のマヨをかけて焼いてるみたいです。 いつもは茹でて調理してますが、コレ↓は素揚げしてみました。 野菜なのに...
納豆
最後に納豆を食べたのは、、、、いつなんだろ？ もう忘れてしまいましたが、昨年８月に手術を受けてからズーーっとワーファリンを飲み続けていた関係で納豆は控えておりました。 ですが、３月２６日からファーファン無しの生活となったため制約は無くなりました。 それほど大好物ではない（嫌いでもない）ので、ワーファリン終了から３日目す...
エビマヨ
いろいろな書類に押印したりサインをしたり ニトリで大量の買い物をしたり 夕食は中華です 前回作ったようにエビマヨはワスの頭の中のテキトーレシピがかなり秀悦です。 スマホで動画を撮ると味塩コショウ２g、マヨネーズ大さじ３とか計量してくれるAI搭載のアプリ無いかなぁ？？ ・冷凍海老を解凍 ・日本酒をふりかけ放置 ・軽く絞り...
エビマヨ
朝起きて、大葉入りのバジルパスタを食べ医院で事務仕事。 本当はレセを仕上げなくてはならないんだけど、何故か「あ！！会員通知作らなきゃ！！」って他の事務仕事ｗ 摘要記載のレセプト電算処理システムコードの最新版がExcelで開示されいないか探すも断念。 ソレは帯広のKNS先生に丸投げしちょいとお出かけ。（ありがと！！） 夕...
拉麺用叉焼
拉麺用叉焼を作る時は豚肩ロースを買います タコ糸で縛ることなくそのまま使います まずは全面にキッチリと焼きを入れます 焼きを入れたら多めの砂糖をまぶします 醤油を振りかけ砂糖醤油まみれにします 時々位置を変えながら１時間以上放置します 日本酒（あれば紹興酒）、水、砂糖、みりん、醤油、めんつゆ、オリゴ糖等を入れます １５...