料理

専門店

専門店

もう何日も肉肉肉の食生活で腸にも良くないと思うのですが、、、今日の夕食は豚肉の生姜焼きです。 専門店を出すとして、生姜焼き専門店基本料金300円+お肉100g200円で提供すると、、、200gのお肉で700円、300gで900円かぁ。それなら飢えた男子には受け入れられそうかなぁ、、、とか半分真面目に考えちゃう今日このご...

辛さは一味唐辛子とラー油

辛さは一味唐辛子とラー油

明日から5日間、お休みさせていただきます。もともと、ヨシダ歯科の規定で「夏休みは土日を含む連続した4日間」なんです。組み合わせとしたら「木・金・土・日」、「金・土・日・月」、「土・日・月・火」の4パターンだったのですが、8月11日が山の日なものでここんところ5連休となっています。11日から13日はニセコ→札幌で、14日...

リュウジくんのレシピ

リュウジくんのレシピ

あまり料理本には頼らないのですが、リュウジくんのレシピがあまりにも美味しそうだったのでコピーして作ってみました。あの酒を飲みながら料理を作るYouTuberです。コピーと書きましたがハンバーグソースに甘みが足りなさそうだったので、レシピに+して三温糖を入れてます。蜂蜜の方がよかったかも知れません。美味しかったので、次回...

ヒレカツ

ヒレカツ

今週は雨が多いとのことですが、金曜日にはサンナンボーのテニスの試合があります。金曜日だけでも雨がなければ、、と思います。 夕食はここんところ登場機会の多くなったヒレカツです。学生の頃はロースカツ>>ヒレカツでした。脂身のねぇ肉なんて食った気がしねぇぜ、、、と思っていたんでしょうな。ところがここんところヒレカツ>>ロース...

十和田バラ焼き

十和田バラ焼き

朝早くから数時間、医院にこもり事務仕事をしました。今回は来週も休日に事務仕事を充てられるので「楽」であります。 08:30から11:30まで仕事をし、昼食は思いつきで夏野菜うどんです。トマト、きゅうり、オクラ、ナスを酒の肴として漬けていたんですよね。それを利用しました。んで、岩谷産業のタフまる君を購入したので、夕食はテ...

3年ぶり

3年ぶり

3年ぶりに室蘭の港祭りが開催されます。公式HPをみると「むろらん港まつり」が正式みたいですね。今日は花火大会も開催されましたが、港まつりの花火はかなりの割合で「霧や雨のために延期または中止」が多かったし、明日と明後日も天候にも恵まれそうなので関係者の皆様はホッとされているでしょう。 まつりは若い者に任せ、ワスは茄子にレ...

冷やし野菜のパスタ

冷やし野菜のパスタ

暑いですよね、、、と言っても最高気温は25度前後ですが。暑いんで夕食は冷たいパスタです。先日、一輪草さんで食べた「冷やしトマト蕎麦」を思い出し「冷やし野菜のパスタ」を作ってみました。オクラは塩もみをし、カットしてから軽くレンチン。オクラ以外にミニトマト、ミョウガ、パリパリピーマンを入れて上に大葉をトッピングです。味付け...

パリパリピーマン

パリパリピーマン

先日のケンミンショー(室蘭やきとりがトップバッターで紹介された回です)を見ていたら、福岡のパリパリピーマンが目にとまりました。なんでも普通に売られているピーマンをキンキンに冷やして1昼夜以上おくと恐ろしく美味しくなるんだとか。 で、早速試してみるワスです。テレビでは肉味噌を添付したり、塩だけで食べたりしていたのですが、...

チキンソテー

チキンソテー

明日はnon診療日なので少し早い時間から呑んじゃってます。お店でチキンソテーを注文すると薄くパリッパリで焼いてくれて美味しいですよね。キッチン玉ねぎさんのチキンソテーなんて抜群に美味しいと思っています。ヨシダ家ではフライパンより小さなサイズの鍋蓋にキッチンシートを貼って、押し付けながら焼くのですが「あともうちょっと」で...

DCMブランド

DCMブランド

1日中曇りですが雨は降らない予報で最高気温は25度前後です。焼くっきゃないでしょー!! 昨年?だったかな?試しに買った小さめの焼き台は汚れがひどく、やはり小さすぎたので新調しました。DCMブランドの折りたたみ式の焼き台です。んまあ、持ち運ぶ予定はないんですけどね笑 夕刻18時ごろより焼き始め、ワスは20時には「何もでき...

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