料理

海老天蕎麦

海老天蕎麦

早朝より起き出し、部活の遠征(札幌西高校と月寒高校との練習試合だそうです)に行くチョーナンボーを送り出した時はキリッと寒かったんですけど日中はコート類もいらないほどの気温でした。まじで大雪やめてね。 そんな暖かな日中ですが昼食は海老天蕎麦にしました。一味たっぷりで食べるのが好きです。

ネットなんか信じちゃダメだ

ネットなんか信じちゃダメだ

サンドイッチが好きです。いろいろなサンドイッチがあるなか、1等賞はと聞かれると「きゅうりとハムのサンドイッチ」です。パンにマーガリンとマスタードとマヨネーズを塗って、薄切りのきゅうりと薄切りのハムを挟んだだけのシンプルなものが好きなんです。 先日、ネットで「きゅうりの薄切りに塩をし、塩分を洗い流しよく絞ってから味をつけ...

Rのつく月

Rのつく月

Rのつく月ですがスーパーに牡蠣が見当たりません。昨日、ようやくメガドンキで冷凍の牡蠣を見つけ牡蠣グラタンにありつけました。ドンキで売られていた牡蠣は冷凍ものですが、生をそのまま冷凍した品でして、これはこれで安心して食べられると思いました。リピありです。牡蠣グラタン、めっちゃ美味かったです。またふるさとナントカで牡蠣をゲ...

酒の肴

酒の肴

8日です。手書きレセの先生、電子レセでもCD等で送付されている先生は今日にはレセを送付しないと、、、という日です。今月より後期高齢者2割負担の患者さんがいるため、特に手書きレセの先生からご質問が来るのでは、、、と構えていたんですが誰からも連絡がありません。大丈夫なんだろうかと逆に心配です。心配といえば、周囲で新コロに罹...

待ちに待ったW杯

待ちに待ったW杯

今月は、待ちに待ったW杯が始まります。メンバーが発表され、いよいよ、、、です。日程をおさらいしましょう。 11月23日:22時からドイツ戦です。水曜日ですが祝日です。この日はサッポロ日帰り出張ですが、18:20に東室蘭に到着する予定です。到着後、何か用を足すことがあっても余裕のヨッちゃんで観戦できます。 11月27日:...

おでん

おでん

昨日の夜から寒くなったら欲する代表格である「おでん」を仕込んでいました。 いろいろやり方はありますが、下ごしらえから完成は以下の方法が簡単だと。・大根を切り、角を落とし、両側中央に×の隠し包丁・こんにゃくは味が染み込みやすいよう、カットしクルッとネジネジに・玉子は軽く洗って小さな穴を開ける・大根は米のとぎ汁で、、と言わ...

丹波の黒豆

丹波の黒豆

お昼すぎ、某兵庫県の親友から丹波の黒豆が送られてきました、、、パチパチパチ!!!本業終了後、ハサミを駆使し解体作業、その後塩もみをしてから茹で作業です。ワスはネットで見る標準茹で時間よりやや長めに茹でるんです。今回は8分ほど茹でました。 んで、月曜日なんです。「枝豆=ビール」という方程式を守るべきか、、、予定通りnon...

料理をしながら

料理をしながら

何かしながら呑んじゃうことってあると思います。ネットを見ながら、スポーツ観戦をしながら、日向ぼっこをしながら、、、 ワスの場合、リュウジ君のように料理をしながら呑むことが多いんです。っていうか、呑みながらの料理は楽しい。ってことで、ビビンパの仕込みも夜に呑みながらしちゃうんですよね。 ビビンパの野菜の味付けですが、昔は...

ポークチャップ

ポークチャップ

昨日は早い時間(夕方6時には)から呑みながら料理をしてました。その日に食べるムニエルと今日食べるポークチャップの仕込みです。 ポークチャップを作るにはやや薄めのお肉しかなかったのですが、前の日から漬け込んでおくとより美味しいだろうということでつけ込み開始です。つけ込みダレは「日本酒、ウースターソース、ケチャップ、摺り下...

ワクチン4回目

ワクチン4回目

朝からレセチェックをし、えーいママよと送信しました。そして、11:00より新コロワクチン4回目の接種を受けてきました。担当医師は顔なじみの某氏でした笑これから年内に帯状疱疹ワクチンの2回目とインフルのワクチン接種も受ける予定なので、ちょっと憂鬱です。 摂取後、買い物に行って家でウダウダしてから午後2時より「Google...

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