ビストロ
今週ですが・２４日（水曜日）はサッポロ出張のためお昼ごろより休診となります。・２５日（木曜日）は学校検診と学校関係の会議のため午後４時頃からの診療となります。すいません パナソニックのビストロをきれいに掃除した記念に手羽元を焼いてみました。手羽元をハサミで解体し広げるようにする。味塩胡椒を少々ふる。手羽元１２本を袋に入...
サムギョプサル
ほんのちょっとだけ暖かくなりましたがまだまだ寒い室蘭地方です。 今日の夕食はサムギョプサルです。ナムルを作って、ゴマ塩ネギダレを作って、辛味噌も作って、キムチは買いましたがサンチュも大量に買って、、、メーンはお肉ですが思った以上に野菜を食べささる（←北海道弁）ので健康的かもしれません。
全部豚肉じゃん！！
忙しい合間を縫ってヨシダ歯科の月末の〆、年度末の〆、改定内容の検討を行っています。夕食は中華なんですけど、食べたいもの、、、酢豚・青椒肉絲・麻婆豆腐、、、、、ヨシ。材料を買って帰り、下準備をしていて気が付きました。 全部豚肉じゃん！！ あれ？明日はポークステーキって言ってなかったっけ？？？
和パスタ
ここのところイロイロやることが多すぎて、診療終了後も１人残業してます。今週末には一気に方を付けたいと思っています。 たまに持ち帰りでびっくりドンキーのハンバーグを買います。買うとブロッコリーが余ります。今日の夕食は余ったブロッコリーで和パスタにしました。あらかじめ、ブロッコリーに「ヤマサこれ！うま！！つゆ」を忍ばせ、小...
１本ぐらい映画でも
忙しかったです。今週末は特に用事はないのですが、会計の〆だったり、レセだったり、何と言っても改定資料の読み込みだったりで忙しです。１本ぐらい映画でもみに行こうかなぁ〜。 夕食はスーパーで見つけたエスビー町中華シリーズ：御旅飯店の豚バラキャベツです。バラ肉ではなくロース肉を使ったり、下味をつけたり、他の野菜も少し入れたり...
簡単パスタ
高校は体育祭ということでチョーナンボーとジナンボーは打ち上げで不在。サンナンボーも中学時代のお疲れ会ということで不在。夕食はパスタ２種類にしました。市販のボロネーゼソースとウニクリームソースに手を加えての簡単パスタにしました。
用事のない日曜日
１８日月曜日はWebですが会議があります。１２時ぐらいには診療を終了しています。スイマセン。んまあ、サッポロへの出張なら終日休診だったのでそれより良いかな。 特に用事のない日曜日です。用事がないってことはいかに忙しいか分かりました。 写真は金曜日に食べたエスビーの街中華シリーズ：肉野菜炒めの素で作った炒め物です。かな〜...
歯科診療改定の動画
令和６年度の歯科診療改定の動画が厚労省のYouTubeチャンネルにUPされました。時間を見つけて見てくださいね。 夕食は牛すじカレーでした。カレーにラッキョウは入れない派です。っちうか、ラッキョウはどうしても食べられません。ラッキョウのタルタルソースも無理でした。
醤油煮
余っていた豚バラ肉ですが「醤油煮」が超絶美味しかったのでリピします。・豚バラ肉（１つが70mm ✕ 45mm ✕ 15mmぐらいの大きさ１０枚） の両面を色がつくまで焼く・水適量＋日本酒、みりん、醤油をそれぞれ100ml＋創味のつゆ50 ml投入・芽乃舎の出汁、排水溝ネットに入れた生姜の薄切り、長ネギの青い部分も投入・...
チーズにかける蜂蜜
普段あまり積雪のない東北地方の太平洋側までは降りませんでしたが、昨日に引き続き今日も朝から除雪に勤しみました。 さて先週末の三連休は出張だったのですが、出張時の楽しみのひとつがデパ地下です。そのデパ地下で「夏摘み チーズにかける蜂蜜（ちょっとお高い）」ってのを見つけ思わず買っちゃいました。ピザにですね程よくかけると、、...