料理

手巻き寿司

手巻き寿司

10時間近く寝て、それでもボーッとしていた午前中です。医院に行ってみるとまあまあの積雪がありました。除雪をして天気予報を確認すると明日は10度近くまで気温が上がるとのことで、除雪の必要はなかったかなぁと思います。まあ良き運動だと思っての除雪ですからイイでしょう。レセもやらなくちゃあならないのに捗りません。 夕食は手巻き...

オニギリ

オニギリ

たまに大量のオニギリを握る機会があります。今日もオニギリDayだったのですが、ヨシダ家の定番は以下の通りです。 ・おかか昆布:鰹節+塩こん部長+出汁醤油です。クリームチーズを入れることもあります。・鮭:セブンのパック入りをレンチンして加塩してます。・鯖:セブンのパック入りをレンチンして鰹節と出汁醤油を混ぜ合わせます。・...

アメリカ産牛バラ肉の薄切り

アメリカ産牛バラ肉の薄切り

朝、外で妙な音がしていると思ったらヒョウかアラレが降っていたようで、朝確認するともう雪ですね。小樽や名寄の方には怒られそうですけど、、、本当にイヤな季節になってきました。憂鬱です。 さて、昨日は夕食後にスーパー(メガドンキ)に行ったんですよ。するとお肉コーナーにアメリカ産牛バラ肉の薄切りが売られていました。そのお肉がワ...

寒い

寒い

だんだんと寒くなってきて、最高気温が二桁に達したり一桁だったりしますがまだ半袖の方もいるんですねーー。こちとらPコートに革の手袋で武装してます。年々寒がりになっている自分に驚きます。 寒いんで、寒い日の昼食の定番である天蕎麦を食べたかったのですが、近くのスーパーに海老天が売られていなかったので醤油ラーメンを作って食べま...

花金です

花金です

花金です。次の日に診療がある日はアルコールを摂取しない(なるべく)を決めてからコッチ、金曜日という言葉の響きに敏感になっているワスです。朝はちょっと毛色をかえてみました。寒くなったので温かいスープも添えてみました。シンプルなコンソメスープでして、玉子以外は見えていませんベーコンと人参とタマネギが入っています。 夕ご飯は...

出席停止扱い

出席停止扱い

普通の月曜日のはずですが、昨日ワクチン接種を受けた2名がダウンです。昨日の夜あたりから腋窩の痛みは訴えていたのですが、、、それだけでは済まない感じです。今回の新コロ騒ぎからこっち、急な発熱でのお休みやおよびワクチン接種後の副反応でのお休みは出席停止扱いとなり欠席扱いとはならないんですよね。ほぼ学校を休んだことのないヨシ...

冷凍むき海老

冷凍むき海老

ふるさと納税の冷凍むき海老が非常に優秀でして、これはもうリピート確実なんです。多分、魚介類では厚岸の牡蠣と敦賀市の海老は納税している限り寄付し続けようと思っています。はい。 明日はジナンボーの部活のため、早朝より伊達市まで行きます。そこである程度勝利を収めると来月末ごろには厚真まで行きます。チョーナンボーは明日に控えた...

ローストビーフ

ローストビーフ

昨日はさんざん呑んでから帰宅し、そのままスーパーに行きました。そこで、ローストビーフにちょうどよい牛もも肉の塊を発見しちゃいました。「よーし、明日はローストビーフだ!!」ってことで酔った勢いで下ごしらえをしていたのでした。 ノンアルビールと共に、、、が辛いところですが、明日は普通に仕事なのでノンアルにしました。

ロールキャベツ

ロールキャベツ

寒くてですね、医院は朝からずっと暖房のお世話になっております。寒くなると「コトコト煮込んだものが食べたいぞ!!」って思い、昨日よりロールキャベツを準備しておりました。ロールキャベツのお肉は鶏肉がベストと思っていますが、一般的には豚肉派が多いのかなぁ?トマトソースは好きじゃあ無いのでコンソメバター醤油味です。チキンコンソ...

丹波の黒豆

丹波の黒豆

年に1度、丹波の黒豆をいただける機会があります。本日、お昼に届けられたおマメさんを茹でまして、夕食前にノンアルでいただきました。例年より粒が大きかったような気がするのですが、もしかすると毎年そう思っているのかもしれません。下処理を丁寧にしてくださるお代官様に感謝です!! 枝豆をいただいてからの夕食は定食屋の定番、豚ロー...

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