料理

油そば

油そば

先日「抜群に美味い石川県の銀鮭塩焼き」が大丸のデパ地下から消えたことを嘆いていたのですが、その時に「油そば」を見つけたんですよ。割りと好きで月に1回ぐらいは買って食べてたんですけど、ココ最近は地元スーパーから消えていたんですよねー。(3日前に売られていることを確認しました orz) タクサンの小ネギ、地元産のうずらの卵...

米油が15Kg 無洗米が45Kg

米油が15Kg 無洗米が45Kg

ワスの寝ている部屋はストックヤードと化しているんですが、気がつけば米油が15Kg 無洗米が45Kgありました。んで、余った豚肉の消費は諦めたんですけどニラはどうしても使いたくてニラ玉作りました。ここのところ、騙されたと思って出汁は芽乃舎の出汁を使っているのですが、それが良いのか異様に美味かったことを報告致します。コレだ...

いつもより早く帰宅

いつもより早く帰宅

月曜日なのですが、午後の早い時間に会議があり早仕舞いししました。そして会議自体は15分ぐらいで終わり、いつもより早く帰宅できました。夕食は孤独のグルメで見てリピしている「オイル焼き」です。でも豚肉を買いすぎてしまい大量に余してしまうのでした。

クジラベーコン

クジラベーコン

今週ですが・木曜日(25日)は学校関係の会議のため少し早く診療を終えます・金曜日(26日)は出張のため昼より休診となりますスイマセン 年末に「寝正月は酒の肴をたっぷり用意して呑んじゃおっ!!」って思っていました。そしてまさかの1月1日夕方からの体調不良でアルコールの摂取も出来なかったんですよね〜。そんな酒の肴の1つであ...

パウンドケーキ

パウンドケーキ

今日明日と暖かな陽気とのことで、ヨシダ歯科駐車場の雪はかなり溶けました。明日には全部溶けてくれることを願っています。でも来週の月火は荒れるってさ、、 ところで、最近パウンドケーキを焼いています。材料と道具が揃っていて、マアマアの機能があるオーブンがあると簡単ッス。レシピ本も山ほどありますし、クックナントカ等でもイロイロ...

レモンステーキ

レモンステーキ

今日明日と部活(ハンドボール部)の試合があるとのことでチョウナンボーは朝早くのJRに乗って出かけました。石狩後志地方を中心に昨日から大雪でしたが「すずらん3号」は定刻通りに出発したようです。ただ、それに接続する伊達からの電車が大幅に遅延し、伊達方面からの部員は、、、、どうなったんだろ?? 札幌方面の大雪ほどではないです...

スライサー

スライサー

ヨシダ家ではしゃぶしゃぶに大根を入れます。しゃぶしゃぶなので均一に薄く切りたいのです。ピーラーを使うと簡単だし良いのですが、指まで薄くカットしそうで怖いんです。実際、今まで何度かやっちゃってるし(涙で、スライサーを使うんですけどコレはコレで怖いです。最後は押さえる道具を使いますがそれでも怖いです。綺麗にスライスできます...

白飯のおかず

白飯のおかず

仕事始め2日目。体調はほぼ戻っており3連休も大人しく過ごし翌週に望みたいと思います。夕食はコロッケですが、釧路のカミちゃんから誕プレとして頂いた「昆活わいん醤油」がよくマッチしました。 食事中に「コロッケは白飯のおかずに適しているか、またその他にも適していない料理はあるか」という崇高な話題が提示されました。合わない料理...

なべ焼きうどん

なべ焼きうどん

22日(金)は午後より札幌出張のため休診となります。スイマセン。 雪のないクリスマスを、、、と望んでいましたが無理なようですね。今日はやや暖か(最高気温は0℃ぐらいかな?)ですが月曜日は寒かったなぁ〜涙寒い日の昼食の定番は、なべ焼きうどんです。玉子にはあまり火を通していません。残り少なくなってから玉子を崩して食べるのが...

予想通りの味

予想通りの味

ヨシダ歯科は当院の規定通り、12月29日の午前中で年内の診療を終え、新年は1月4日から診療いたします。1月4日は木曜日でして、次の日の金曜日に仕事をしたらまた3連休という肝臓に悪そうなスケジュールです。今から3日と4日だけは休肝日にしようと目論んでいますがどうなることやらです。 12月29日は診療を終えてから昼食(←例...

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