レモンステーキ
今日明日と部活（ハンドボール部）の試合があるとのことでチョウナンボーは朝早くのJRに乗って出かけました。石狩後志地方を中心に昨日から大雪でしたが「すずらん３号」は定刻通りに出発したようです。ただ、それに接続する伊達からの電車が大幅に遅延し、伊達方面からの部員は、、、、どうなったんだろ？？ 札幌方面の大雪ほどではないです...
スライサー
ヨシダ家ではしゃぶしゃぶに大根を入れます。しゃぶしゃぶなので均一に薄く切りたいのです。ピーラーを使うと簡単だし良いのですが、指まで薄くカットしそうで怖いんです。実際、今まで何度かやっちゃってるし（涙で、スライサーを使うんですけどコレはコレで怖いです。最後は押さえる道具を使いますがそれでも怖いです。綺麗にスライスできます...
白飯のおかず
仕事始め２日目。体調はほぼ戻っており３連休も大人しく過ごし翌週に望みたいと思います。夕食はコロッケですが、釧路のカミちゃんから誕プレとして頂いた「昆活わいん醤油」がよくマッチしました。 食事中に「コロッケは白飯のおかずに適しているか、またその他にも適していない料理はあるか」という崇高な話題が提示されました。合わない料理...
なべ焼きうどん
２２日（金）は午後より札幌出張のため休診となります。スイマセン。 雪のないクリスマスを、、、と望んでいましたが無理なようですね。今日はやや暖か（最高気温は０℃ぐらいかな？）ですが月曜日は寒かったなぁ〜涙寒い日の昼食の定番は、なべ焼きうどんです。玉子にはあまり火を通していません。残り少なくなってから玉子を崩して食べるのが...
予想通りの味
ヨシダ歯科は当院の規定通り、１２月２９日の午前中で年内の診療を終え、新年は１月４日から診療いたします。１月４日は木曜日でして、次の日の金曜日に仕事をしたらまた３連休という肝臓に悪そうなスケジュールです。今から３日と４日だけは休肝日にしようと目論んでいますがどうなることやらです。 １２月２９日は診療を終えてから昼食（←例...
海老好き
朝はゆっくり起きて、某医院にいってインフルの予防接種を受けてきました。ここんところ、室蘭ー登別周辺では近隣の小中学校でもインフルのため学級閉鎖、学年閉鎖が目立ちます。新コロは、、、聞かないなぁ、、、でまた中国北部で呼吸器系の病気を発症する小児が急増しているそうで不安ですね。 昼食は久々のモスです。大学生のころは「モス＝...
クジラのベーコン
明日は祝日で医院は休みで、JRに乗って日帰り札幌出張なので大好きなアルコールのお供の登場です。クジラのベーコンを細くカットし、長ネギもタップリ用意します。更に上に、鰹節を大量に投下、、、これにだし醤油をかけて食べるのがお気に入りです。寝る前に牛乳を呑んで、歯磨きをしっかりしないとクサイですけどね笑
中華シブヤ監修のニラ玉
１６日は検診と歯科医師会ではない関係の研修会がありまして昼ぐらいから休診となります。スイマセン。 そういえば２週間ほどまえにエスビー町中華シリーズの中華シブヤ監修のニラ玉を作ってみたんですよ。まるっきり袋の裏に書いてあるとおりのレシピで作ってみました。肉とかに下味つけなくて良いんだろうか？？？上の玉子は何も味付けしない...
目玉焼き
１０日（金曜日）の診療は午前までとさせていただきます。１６日（木曜日）も同様です。スイマセン。 目玉焼きのハナシです。イロイロ好みはあるのと思うのですが、結局は「周りに焦げ目があって中央は生に近いタイプが１等ウマイんじゃあないだろうか」といいう結論に達しました。ほら、ちょっと前まで「チャーハンは温めたご飯に生玉子を入れ...
ガッツリ豚肉
明日２６日（木曜日）は午後よりサッポロ出張のため昼ぐらいに診療を終えます。すいません。 さて父の命日の日です。命日とは全く関係ないのですがガッツリ豚肉を食べます。４枚で1,404gということは１枚350g の厚切りポークはステーキに。720gの薄切りポークは生姜焼きに。 ステーキソースは、、、醤油・ポン酢・みりん・日本...