料理

用事のない日曜日

用事のない日曜日

18日月曜日はWebですが会議があります。12時ぐらいには診療を終了しています。スイマセン。んまあ、サッポロへの出張なら終日休診だったのでそれより良いかな。 特に用事のない日曜日です。用事がないってことはいかに忙しいか分かりました。 写真は金曜日に食べたエスビーの街中華シリーズ:肉野菜炒めの素で作った炒め物です。かな〜...

歯科診療改定の動画

歯科診療改定の動画

令和6年度の歯科診療改定の動画が厚労省のYouTubeチャンネルにUPされました。時間を見つけて見てくださいね。 夕食は牛すじカレーでした。カレーにラッキョウは入れない派です。っちうか、ラッキョウはどうしても食べられません。ラッキョウのタルタルソースも無理でした。

醤油煮

醤油煮

余っていた豚バラ肉ですが「醤油煮」が超絶美味しかったのでリピします。・豚バラ肉(1つが70mm ✕ 45mm ✕ 15mmぐらいの大きさ10枚) の両面を色がつくまで焼く・水適量+日本酒、みりん、醤油をそれぞれ100ml+創味のつゆ50 ml投入・芽乃舎の出汁、排水溝ネットに入れた生姜の薄切り、長ネギの青い部分も投入・...

チーズにかける蜂蜜

チーズにかける蜂蜜

普段あまり積雪のない東北地方の太平洋側までは降りませんでしたが、昨日に引き続き今日も朝から除雪に勤しみました。 さて先週末の三連休は出張だったのですが、出張時の楽しみのひとつがデパ地下です。そのデパ地下で「夏摘み チーズにかける蜂蜜(ちょっとお高い)」ってのを見つけ思わず買っちゃいました。ピザにですね程よくかけると、、...

パスタ2種類

パスタ2種類

夕食はパスタ2種類です。1つは「ビストロクイック 欧風ライスソース オマール海老のビスク仕立て」を使った海老クリームパスタです。キューピーのビストロクイックも生産終了だし、キューピーで販売してたモノも生産中止だし、次からはハインツのアメリカンソースかな。 もう1つは辛いパスタが食べたくなりまして、輪切りの唐辛子とニンニ...

橘コーヒー店

橘コーヒー店

大滝の三階滝公園のところに橘コーヒー店というお店があるんだそうです。今日、伊達に用事があったムースケドンがちょっと足を伸ばして(伊達市内からも4〜50分はかかりますが)行ってみたそうです。西胆振の平地はもう雪がほとんどなく「コレで冬は終わり?」という様相ですが、大滝まで行くと真冬だったそうです。で、平日の昼下がりの橘コ...

はんぺんナシ

はんぺんナシ

しばらく寒い北海道です。先日、歯科特有の材質の説明をしたら「身体に害はないのか」と聞かれるということを嘆いたんですけど今日も聞かれました。よくワケのわからない民間療法の話をしてるんじゃあないのです。100均で買った画鋲を溶かして歯に埋めて、、、とか言ってるんじゃあないのです。 昔々、某国では資格も何も無い入れ歯屋さんが...

ヒレステーキ祭り

ヒレステーキ祭り

レセ送信終わりました。お祝いに(笑)夕食はヒレステーキ祭りにしました。ヒレステーキも周囲にやや脂身のある部分を購入し、その部分は切り落としてカリッと焼いてガーリックライスのタネにしております。ワスはガーリックライスにはポン酢を垂らして食べるのが好きなんですが、、、今日は昨日のおでんが大量に余っていたのでワスだけ「おでん...

牡蠣

牡蠣

バレンタインデーは暖かいという噂ですが、今週はまだ寒いし週末だしってことで昨日から “おでん” を仕込んでいました。おでんだけじゃあ寂しいし、、、と思っていたところ、厚岸からふるさと納税の牡蠣が届けられました。美味しくて良いんですけど「前触れもなく突然送られてくる」のがタマに傷(笑 生牡蠣はレモ...

油そば

油そば

先日「抜群に美味い石川県の銀鮭塩焼き」が大丸のデパ地下から消えたことを嘆いていたのですが、その時に「油そば」を見つけたんですよ。割りと好きで月に1回ぐらいは買って食べてたんですけど、ココ最近は地元スーパーから消えていたんですよねー。(3日前に売られていることを確認しました orz) タクサンの小ネギ、地元産のうずらの卵...

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