料理

カルパッチョ

明日から三連休ですが11日の日曜日は救急当番で09時から11時まで仕事します
ちなみに医院前の工事ですが、昨日で終了したようです(たぶん)
終わりましたよ〜の、ひと声欲しかったな

診療後のスーパーでひとり佇む鯛のお刺身(半額)と出会いました
カルパッチョ決定なのですが、ちょっと冒険してみたくなります

左側:青ネギと柚子胡椒のカルパッチョ
青ネギを細かく刻み、柚子胡椒とオリーブオイルで混ぜただけのもの
右側:クリスマスのカルパッチョ
シャインマスカットとプチトマト(種は取り除いた)をカットし、塩昆布とオリーブオイルで混ぜたもの +茗荷と大葉も入れてみました

美味しかった

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