当院通院中の患者さんのご実家が農家さん。
３０日の朝に取り入れたトマト、、、、を出荷する段階になって「津波注意報」で出荷出来ず、、、
そんなトマトを頂戴いたしました。

ってことで昨日の夜、次の手順でトマトソースを作りました。

１）オリーブオイルに潰したニンニクを入れオイルにニンニクの香りをつける。
２）ニンニクを取り出し薄くスライスした玉ネギを入れて炒める。
３）蓋をして弱火で放置したり、、、で飴色にする。
４）トマトのヘタを取り湯剥きしカットする。
５）鍋に放り込み飴色の玉ネギ、オレガノ、ナツメグ、ローリエ、YOUKIのガラスープの素を入れて煮込む。

YOUKIのガラスープの素は絶対に必要ｗ
そんなトマトソースを利用し朝食も夕食もパスタにしました。
我ながら、ナカナカ美味かったです。