本来なら室蘭歯科医師会の理事会に出席しなければならないのですが、教育関係の会議と重なったため理事会は欠席させていただきました。何か重要なことを決定する会議ではなかったのですが出席してよかったと思います。
「次の日に診療がある日はノンアルにする（なるべく）」ってのを今週は破りまくっています。暑くてついつい冷たいビールに手を伸ばしちゃうのと、開腹手術を免れた嬉しさからなんですが、、、今週末は呑んじゃうので来週から少しだけ自重したいと思います（ホントか？）。

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さて、トーストには16mmのパンを使っているのですが、そのパンでサンドイッチなぞを作るとパン耳が余ります。今まではパン耳フレンチトーストにしていたのですが、パン耳ラスクもイケてます。パン耳に無塩バターを塗りながらフライパンで炒め、最後にグラニュー糖です。やや甘みが足りない場合は蜂蜜などで加糖していただくと美味しいです。