寒い雨の土曜日です。

去年入院していた時のことです。
日本歯科医師会のEシステムで勉強もしていたし、手術後はリハビリしまくっていたのですが、それでも時間を持て余していました。
そこで、イタリアンシェフ＋YouTuberの動画を見まくっていました。
なもので、退院時にはパスタを食べたくて食べたくて、、、だったんですよね。
※　関係者によるとオッサンの退院して食べたいものNo.1はお寿司だそうですｗ

ここんところパスタ欲は少し↓になってきているのですが、ナスのパスタが美味しそうだったので昼食に作ってみました。
やや太めの麺推奨でしたが細めの麺を使用。
ブーケのオレガノなんて無いので瓶詰めの乾燥オレガノ。
ニンニクに熱を入れながら横でナスを焼くのは無理だったので、ナスは先に熱を入れて。
しかも熱を入れすぎて色気が悪い。
ペコリーノが無かったのでパルミジャーノ。
まあまあ違うものが完成しましたkusa