火曜日始まりにしては何だか長く感じた１週間でした。

ここのところローストビーフ丼が流行っているとかで、ローストビーフにあまりいい思い出がないオイラとしても「丼にする気はないけどローストビーフでも作って食ってみるか」というコトになりました。

ローストビーフのちょっと嫌な思い出その１
・某ホテルの夕食でローストビーフが食い放題ということで食い過ぎゲロ
ローストビーフのちょっと嫌な思い出その２
・函館でローストビーフがウマイとの評判のお店が最悪だった

作り方
１，牛もも肉（３７５g）にフォークでブツブツ穴を開ける
２，チューブにんにくと味付塩こしょうを擦りこむ
３，きっちりとラップして冷蔵庫でしばし待機
４，醤油３５g，日本酒２５g、みりん２５g、ハチミツ１０gをジップロックに入れる
５，３を中にまで火が入らないように強火で焼く
６，それを４に入れる
７，炊飯器に熱湯と６を入れて保温スイッチ３０分
８，保温後はすぐにジップロックごと冷やす
９，しばし冷蔵庫に寝かせる
１０，肉を取り出し表面を拭く
１１，タレはひと煮立ちさせる
１２，カットしてタレを付けて食べる