時間があったのでビーフシチューを作ってみました。
ビーフシチューの知識は、、、
・すじ肉等の煮込めば柔らかくなるタイプの肉を使う
・赤ワイン、缶のデミグラスソース、バター、塩コショウ、、、、ローリエも入れるか
程度です。

こういうとき、大昔なら「料理の本」を見ながら作るんでしょうが、今はネットですよね。
ワスは「誰かのこのレシピを真似る」ってことはせず、数本のYouTubeを見ます。
そしてナントナーククイメージして料理することにしています。

お肉以外の素材はすべて揃っています。
ですが、数件のスーパーに行っても「牛すじ肉」はありません。
肉の極さんに行って、店主に聞くと「冷凍してるけどあるよ」とのこと。
結果的に、１２０分ぐらい煮てもやや固めだったので、次回は肩ロースかモモ肉でトライしようかな？

※　赤ワインは贅沢にもいただきもののボジョレーを使っちゃいました。
※　残りは全部ひとりで飲んじゃいました。（社長！ありがと！！）