明日があるもので、、
大晦日でございます。寝正月の年越しなら日が暮れる頃からご馳走の準備を呑みながらダラダラ。北海道らしく買ってきたおせち料理も食べちゃって、２２時ごろには酩酊状態、、、が例年でした。しかし、明日の元旦は救急当番医となっていますのでそうダラダラとするわけにはいきません（キリッ） 昼過ぎにエバ蕎麦をいただき（EBT先生ありがと...
あまり食欲がないんですなー
昨日より体調は良さそうですが、朝はシリアルと牛乳だけにしました。んで、、、またしても腰をやっちゃいました。それほど酷くはないのですが、、、車の乗り降りがキツイです。椅子も深く腰掛けちゃうと起き上がりが辛いんです。そんなこんなで帰宅すると「今日は暇だった」（あ、ワスも本業が暇だったよ）ということでローストビーフを作ったり...
ハイ×カラ
あと、今年の診療は１０日を切っておりますが来週のヨシダ歯科は特に午後が暇してます。ゆっくり年賀状作成ができそうです。かと言ってクオリティはあまり高くないと思いますがw さて、ワスは５〜６年前ぐらいにサントリーが仕掛けた「ハイ×カラ」ってのをまだまだ引きずっていまして唐揚げにはビールじゃなくてハイボールですよね。
最高級の黒毛和牛
この時期「お歳暮」なるものが届けられます。一時期は「ハムの詰め合わせ」がトリプル以上に来ちゃいまして、塊のハムを食べないヨシダ家ですので、ことあるごとに周囲の方々に食べてもらっていた記憶があります。美味しいデコポンをありがとうございます。美味しいお魚をありがとうございます。ヨシダ家必需品のイクラをありがとうございます。...
レモンクリームパスタ
ここんところ「レモンパスタ（オイル）」がお気に入りのワスとムースケドンですが、今日は「レモンクリームパスタ」にしようかと企みます。香りづけにジュニパーベリーが良いとの情報でしたが近場のスーパーに売っているはずもなく、味付けに重要なパルジャミーノも買い忘れる大失態でしてっっw鮭のムニエルがあったので途中から変更するという...
過剰と思われる注意書き
朝起きて、外を見ますと、、、積雪があるじゃあないですか、、orzとうとうこの季節がやってきてしまったのですね。サラッとしか降っていませんが、ヨシダ歯科の駐車場は意外と広いので寄せるとまあまあの量になっちゃいます。昨日、除雪機が退院してきてくれてよかったです。 それはそうと「過剰と思われる注意書き」をまたしても発見してし...
牡蠣
昨日の夜、釧路のKMJ先生から送っていただいた牡蠣が到着しましたーー！！牡蠣、大好きなんでウルトラ嬉しいです！！説明書きによりますと、No.1の食べ方は炭火焼だということですが、それは無理なのでスチームです。送られてきたものは綺麗に洗われていたので、そのまま軽く流水で汚れを落とし、大きめの鍋に日本酒を１００mLぐらい投...
大根＋寒い＝おでん
昨日、大根をいただきました。大根＋寒い＝おでんという公式しか思い出せないワスです。昨日の夜から仕込みを開始し、放課後が待ちきれませんw寒くなるのはイヤだけど、食の楽しみが少し増えますね。ああ、、、シャウエッセンととろろ昆布を忘れてました！
シンプル焼きサンド
今日から１１月です。何ーーにもイベントをしないヨシダ歯科ですが、毎年恒例のカレンダーを来院された方に差し上げております。 先日、某エッセイ（主婦で一応料理研究家の方）を読んでおりますと『１日中忙しそうで、まともな夕食を作る時間がない時、ダンナさんにその旨を伝えて夕食が何がいいかと聞いた時の”カレーでいいよ&...
豚丼
夜遅くに冷凍品がちょっと多めの冷凍庫なんぞ開けるものではないですなー昨夜のことです。整理がつかなくなって、このままだと冷凍焼けするんじゃないかという、しゃぶしゃぶ用にスライスされた豚ロース肉を発見しちゃいました。お弁当用の生姜焼きは厚みのある肉じゃなくてコレを使うんですが余ったんでしょう。きっとそうだと思います。 玉ね...