今日も寒い
昨日も寒かったけど今日も寒い、、、午前中、伊達市に用事があって行ったのですが、車の運転をするのに手袋装着しましたもん。 朝からネットで見たメロンパンを焼いてみました。出来上がりはメロンパンなんですが、実際に食べてみると「メロンパンのようなクッキーのような、、」の仕上がりｗ それでも美味しかったのでヨカッタですわ。 とい...
パスタ２種類
寒いですね。 先週、ニセコのラッキーで酒悦の紅鮭のオリーブオイル漬（燻製風）ってのが在庫セールしてまして、コレはパスタに合うんじゃあないだろうかということで買っていました。 ということで、夕食はヨシダ家伝統の（笑）パスタ２種類です。 ひとつはブロッコリーのペペロンチーノにこの鮭をトッピング、もうひとつは保険としてナスボ...
インスタントラーメン
明日１１日（木曜日）ですが会議のため午後５時半ぐらいで診療を終えます。ご了承下さいm(__)m さて、こう見えても料理が好きなもので、本屋さんに行ったり図書館に行ったりすると「料理本」をよく見ます。ニセコ町（倶知安町だったかなぁ？）の図書館に行った時「インスタントラーメンの味変の本」みたいな本を眺めていました。 どれも...
ポークチャップ
洋食が多く、和食が少ないヨシダ家ですが今日の夕食もポークチャップでした。 で、そのソースをいつもとは違うソースにしてみました。 ほら、スマートフォンでイロイロ見ていると美味しそうなレシピが出てきたりするじゃないですか。 それ見ると「やってみよ！」と思っちゃうわけで、、、 結果、今回のソースは「玉ねぎ臭が強すぎる」という...
コレはアリです！！
夕方になりこちらの地方の小中学校は明日全て臨時休校となった旨の連絡を受けました。 しかし今日はおだやか。月曜日ということもあり、なかなか忙しい本業でした。 さて、ヨシダ家ではカツカレー率が割りと高いのですが、オイラは夕食にあまりご飯類を食べないようにしておりますので「カツだけ」を食べたりします。 塩とレモンで食べながら...
まいうー（死語）
朝から雪景色となった北海道ですが、まあコッチの雪は稚内あたりと比べると全然少ない方で、すでに夏タイヤに交換した車でも大丈夫なぐらいでした。 さて、校医をしている登別市立鷲別小学校へ検診に行って来ました。 今年４月より新校舎での授業が始まっている同校ですが、新しいってイイですね。 良い環境の元、勉学に勤しんでください。 ...
その日はいません
本業を早目に終わらさせていただき某所まで会議に行って来ました。 ５月末に行われるお祭りに参加しようとする意見と疑義を唱える意見あり。 オイラは賛成！！！なのですが、、、、申し訳ございませんが「その日はいません！！」 さて会議後の夕食です。 昨日、チキンナゲットに使用したのは鶏もも肉でして、皮の部分をカットして取っておい...
自家製チキンナゲット
イカメンチっていう料理がありまして、何でも青森の郷土料理だとか。 オイラ、２年ばかり青森で暮らしていたんですがどうやらイカメンチがよく食べられているのは津軽地方であるようです。 南部地方の三沢市では見かけなかったような、、、 作ってみたいのですが、イカゲソ＋油ってそうとう油ハネしそうでコワイですね。 んで、今日の夕食は...
鶏のスープ
風邪に完全にヤラれているメンバーがいますので久々に「鶏のスープ」を作りました。 鶏の皮面をよく焼き、その油で大根と人参を軽く炒め、長ネギと生姜を出汁袋に入れて煮込んでいきます。 今回はフィスラーの圧力鍋で煮込んだのですが、適切な時間に長ネギと生姜は取り出しましょう。 その後、鶏肉の皮を捨て適当な大きさにカットして終了で...
豚バラ肉で野菜を
そろそろ春らしくなってきました。 本日の最高気温は１３度を超えたようです。 さて、深夜食堂の「豚バラトマト」を始め、豚バラ肉で野菜を巻いて食えばウメェんじゃない？ 味付けは塩コショウでも醤油系でも生姜系で良さそうだし、、、検索するとイロイロありますね。 ってことで今日はアスパラとオクラとパプリカを巻いてみました。 それ...