薬味って大切
齢重ねると薬味がない蕎麦は考えられなくなります。薬味って大切ですね。 ということで、最近ハマっているミョウガなどの薬味をガッツリ食べたくなりました。 「濃く味付けをした焼肉にミョウガ・長ネギ・かいわれ大根・大葉を刻んで刻んで食べると美味いんではないか？」と。 お肉はすき焼き用の牛肉に軽く塩コショウ、焼き上がり寸前に「何...
酒の肴
今週は何となく「長かったな〜」という感じです。 スイマセン、来週ですが、、 ２月２７日（月曜日）：１２時ぐらいから休診 ３月１日（水曜日）：１７時半ぐらいから休診 となっております。いずれも会議ですけど。 夕食は「ガーリックトーストがメーンだから。。。」ということで、酒の肴オンパレード。明日も早いのでガッツリ飲んで早め...
部屋中がトリュフ
食べ物の好き嫌いが激しいヨシダです。 飲み物に好き嫌いはあまりないんです。例えば罰ゲームで飲まされるような健康飲料も大腸検査の時の下剤の薬も平気なんですけどね。 ということで、今日の夕食はヨシダ家にありがちな「パスタ２種類」です。ひとつはナスのボロネーゼ、もうひとつは海老とブロッコリーのオイルにしてみまして、、、オイル...
やっぱ睡眠かなぁ？
午後からかなりの積雪となりましたが皆様キャンセルなくご来院いただきありがとうございますm(__)m 昨日の睡眠たっぷりで「風邪気味」もすっかり良くなりました。抵抗力が失われつつあるときにはやっぱ睡眠かなぁ？ そんな夕食は前からやってみたかった「マグロの漬けの野菜まきまき」です。今回はカイワレ大根とミョウガを巻き巻きして...
悪寒
昨日寒すぎたんでしょうか、何だか昼頃より「悪寒」が、、、今日が何も予定のない日でヨカッタです。 お昼過ぎから１６時ぐらいまで爆睡。 爆睡後は「体力つけなきゃ」ってことで丸四大飯店を真似てニラ肉炒めに挑戦です。 油と甜麺醤が少なすぎたのと砂糖が多すぎましたか、、、ちょっと物足りない味になっちゃいました。 当たり前なんです...
茶蕎麦
サッポロ出張の日曜帰りは「グリーン車で贅沢してやる！！」と心に決めているヨシダです。春節ということで列車内には中国人がわんさかいます。でもグリーン車を見渡すとそこは日本人だけのようで、今日こそは「グリーンでヨカッタ〜♪」を実感しました。 さて、中国人がわんさかやってくる春節の影響で得をした人物がいます。それは、、SMZ...
ユッケ
あの例の勘坂社長のユッケ問題から、ユッケは決められた調理法で提供するお店でしか食べられなくなっちゃいました。 規制後２度ほど食べてみましたが、値段ほど美味しくはないし有り難みが無くなっちゃいました。 ということでスマートフォンであれやこれや眺めてていたら「ササミのユッケ」なるものが、、、ササミを熱湯で１分ぐらい茹で冷水...
鍋焼きうどん
今週に入って、急に気温が下がりだしました。 寒気団の図を見るだけでも凍えます。マイナス１０度近くになとやっぱ寒いな〜。 ということで「寒い日には何食う？」と聞かれると「鍋焼きうどんでしょ！！」ってことで、ここんところのお昼ごはんは「鍋焼きうどん」にしてます。でも、うどんは売られている１パックの半分量で済ませています。ビ...
頑張ってね
１０年以上も前でしょうか、急化Pul（虫歯で歯の神経が猛烈に痛いってヤツ）で来院しては「痛いから神経抜いて、、」で１回か２回か来院しては中断、また痛いから、、で中断。抜歯しては中断、、、という患者さんがいらっしゃいました。 医療費はかかるし、歯は無くなるし「一番アホな歯科のかかり方」です。 現在は札幌在住のようで、札幌...
Hottomotto
Hottomottoは利用されますでしょうか。ウチでは「何かもう１品」とか「唐揚げだけ食いたいぞ」とか「手羽塩で飲んじゃお」なんて時に利用しております。Hottomottoの中でもオイラが好きなのは「肉野菜炒め」なのですが、今回はそのタレを極秘入手しまた！！ ということで、本日の夕食は「昨日作ったカツのあまりでカツ丼の...