ジャムおじさん
こんにちは ジャムおじさんです。 朝食を食べる方は、ライス派とパン派に分かれると思うんですがヨシダ家ではパン派勢力がやや強く、朝食にはパンを食べることが多くなっています。ワスは卵焼きと塩鮭で白飯を食べたいなぁなんて思うんですがパンの方が楽ですしね。そして、トーストの味変で使うイチゴジャムなんですが、誰も市販のモノは食べ...
グラッセ
洋食の付け合わせ定番といえば人参のグラッセですが、ワスは自分で作ったグラッセが世界で一等好きです。ネット検索してみると決定的に違っている点がありました。それがコンソメスープの素です。・人参を適当にカットする・水、三温糖、バター、コンソメスープの素を適当に・飴状態に近くなるまで煮る以上です。 今週末はジナンボーサンナンボ...
ドリア食べたい
３連休の初日です。なかなか昼食がそろわないヨシダ家でして、今日はサンナンボーを除いた４人で三勝さんに行ってきました。到着したタイミングがバッチリで、自分たちが入店し注文を終えてから続々とお客さんが入ってきました。ひれかつ定食を食べましたがやっぱり美味しいです。年に数度は行きたいお店です。 んで、夕食は唐揚げメーンなので...
玉子
白老の養鶏場での鳥インンフルで５０万羽以上が殺処分ということでしたが、、たまたまですが、ふるさと納税でゲットした玉子が届けられました。その玉子、黄身の色がやけに薄いんです。そして、血卵率がかなり高いんです。血卵は加熱すれば問題なく食べられるということですが、ちょっとヤだなぁと。あと１０個ぐらいで食べ終わりますが、この後...
お弁当に麺類
なんとかしてお弁当に麺類を入れられないものかと思案します。・定番のナポリタンは大丈夫・おそらくヤキソバも大丈夫そう・お蕎麦、茶そばは工夫して何とかなりそうでは、、油ソバはどうだろう？？？ っとことでチャレンジします。生麺２人前に西山ラーメンの「正油味Bスープ 2食入」の１食分を使いますが、ラードはチャーハンに使用しまし...
スタミナラーメン
今日も「施設基準の紙が送られてこないんだど」「４月２０日までに俺が出す書類って何？」との電話がありました。１００万回ぐらい言いますけど、質問者の医院にある機械設備、スタッフの状態、診療内容の統計等、ワスは知りませんので聞かれても答えられません。 ラーメン好きです。たまに、こちらの地方ではあまりお目にかからない名称である...
エビ増量
カップ麺の話です。わかめラーメンのわかめ増量７倍とかゴマ増量があるじゃあないですか。ワスはカップ麺といえば老舗中の老舗、日清カップヌードルのエビ増量を提案いたします。前に謎肉増量はあったと思うのですが、エビ増量なら＋２０円でもワスは買います。さらにさらに、具なしカップヌードルも売り出してはどうでしょうか。−１０円で売れ...
情報共有文書
歯科医師の皆様にお知らせです。歯科疾患管理料に係る総医のための情報共有文書をエクセルで作りました。イイカンジだと思います。いくらで売ろうか思案中（笑 夕食は最近はまっている「和風オイル焼肉」です。美味しいんで太りそうです。
孤独のグルメ
ヒマをみては録り貯めたテレビ放送を見ています。まあ、もっぱら食べ物系や街紹介系の番組や歴史物だったりします。んで、再放送なんですが孤独のグルメで見かけてしまった舞木ドライブインの和風オイル焼肉があまりにも美味そうだったので真似してみました。ポン酢には長ネギだったような気もするのですが、ここは大根おろしを入れてみましょう...
ニラにんにく漬け
「半熟玉子のニラにんにく漬け」なんていう美味しそうな響きでしょうか。２日前、食いしん坊のワスは密かに作っておりました。えぇえぇ、作ってからすぐ食べることは出来ません。楽しみにしていたのですが、ウチの奧さんには不評なんです。厳重に二重ジプロックで対応したのですが冷蔵庫の中が臭くなるんですよねぇ。んでも、今日の夜になってビ...