茄子
おかげさまで暑い中、忙しい本業でした。 茄子といえば「秋茄子は嫁に食わすな」で秋を連想しますが、オイラのイメージでは夏野菜です。 そして茄子は好きな食べ物のひとつでもあるのです。 ということで本日は麻婆茄子とモヤシと豚肉の中華炒めです。 暑くて熱い診療の後、冷えたビールによくあいました。 茄子を細切りして麺のように食べ...
挽肉を使った料理
「暑いですねー」が会話の最初にくる室蘭地方です。帯広や北見は３５度超えてるんだからスゴイな〜。 冬の寒さと夏の暑さのギャップが激しすぎますね。 本業終了後の冷え冷えビールがウマイのなんのって、、大好物のピーマンの肉詰めをアテにグビッと。 昨日の夕食はキーマカレーですからどんだけ挽肉好きなんだｗ 実はオイラ、高校卒業まで...
暑いですね
暑いですね、、、なんてまだ３０度に達していないのですが暑さに慣れていない我々には辛いのです。 あっ、ヨシダ歯科は朝から冷やしておりますので涼みに来てくださいね。 さて、長かった残業の後に食べたいものは、、冷たい素麺しか考えられず、夕食は薬味タップリの素麺です。 素麺は炭水化物だと分かっていてもやめられないな〜
ピザ
昨日は思わぬことで帰りが遅くなっちゃいました。 ＝寝不足の月曜日でした。 ところでピザは好きでしょうか。 オイラは「わりと好き」なのであります。 以前は生地から自分で作ったりもしてました。 もちろん石窯なんてないので、ピザストーン付きというだけでデロンギのオーブントースター使ってましたもんね。 本格的な焼き窯をもったイ...
デトロイトダークレッド
ようやく暖かくなってきた室蘭地方です。 今日の夕食は、フラノマルシェで購入したデトロイトダークレッドを使ったビシソワーズです。 ブラックペッパーを大量に入れて食べるとウマイな〜と思いました。 葉のほうは普通にほうれん草と同じような使い方で調理ができるみたいです。 ガーリック炒めなんて良いのかな？
フラノマルシェ
旭川往復でグッタリとてましたが本業は至って淡々と、、 とうことで夕食はフラノマルシェで買い求めた野菜中心に、、 まずはフダンソウのサラダです。 葉脈が血管みたいでちょっと気持ち悪いけどね、、塩とレモンに醤油系ドレッシングを少しだけ加えて食べてみました。 まあ、普通。特別な味でもないｗ 二つめはカーボロネロ...
今年初のBBQ
せっかく車で行ったので、帰りは北富良野のトリックアート美術館に寄り道し、フラノマルシェで昼食と買い物をし、占冠から高速に乗って帰ってきました。 フラノマルシェですが、なかなかの繁盛です。 で、富良野を出発すると土砂降り。 憂鬱な気分で運転して１６時ぐらいに帰ると室蘭は好天です。 おもわず今年初のBBQをしました。 今回...
油ソバ
ようやく、ようやく少しづつ暖かくなり、午後の診療室は暑くなっています。 待合室も暑くなりますので「アッツ！！」と感じられましたらお知らせ下さい。 そこそこ忙しく、、HYS に悩む本業後の夕食は油ソバです。 ネギを大量に消費し、今日は酢も多くしてみました。 グチャ混ぜで食べるので見た目は悪いんですが好きだな〜♪
低炭水化物料理
土日は結構な量の炭水化物を摂取いたしました。 特に ”ひげ” のナポリタンは大量に食っちゃったからな〜。 という反省から、今日の夕食は低炭水化物料理です。 １品目は、長ネギに油抜きした小揚げを切ってカツ丼の具風にしたもの。 なかなか美味いです。よし、これを「貧乏丼の具」と命名しよう！！ ２品目は、豚バラ肉の冷しゃぶ。家...
で、レンチン。
スマートフォンを見ていると、クラシルだとかの料理サイトの広告動画をよく見かけます。 簡単で手軽っぽく見せるためか知りませんが、蒸すなどの調理は電子レンジを多用しています。 蒸鶏なんて「お酒をふって600W 2分」なんてよく見ますね。 ということで本日の夕食も「酒の肴」でして、余った鶏肉で「蒸鶏のわさび醤油」を作ってみま...