お弁当Day
午後はそうでもなかったのですが、おかげさまで忙しい本業を過ごさせていただきましたm(__)m 明日明後日はサッポロです。 「歯石取りたいな〜」とお思いの方にお願いです。 何気にふら〜と来院されても対応できない場合があります。 事前にご予約をお願いしますm(__)m ということで今日もお弁当Day 男子弁当ですので「茶」...
分厚い豚ロース肉
１９日のニセコ帰り、白鳥台まで寄り道をして購入したのが「分厚い豚ロース肉」です。 「嗚呼、今日はその肉をガッツリ食ってやるんだ〜！！」 と思っただけでスキップ気分で帰宅ですｗ 分厚いお肉に塩コショウ、小麦粉をまぶし、まずは油面にガッツリ焼きを入れます。 余計な脂は取り除き、片面にもガッツリ焼きをいれ、、、 今回は１５m...
大富豪
ここのところ大型の補綴物装着（保険ですが）が重なり、技工代金が心配になっていくる今日このごろです。 それでいて残業なしって嬉し。 ふとネットで「夢中になる！トランプの本」なるものを注文してしまいました。 懐かしいな〜大富豪（大貧民）。 昔々、夢中になってやっていた記憶があります。 地方によって微妙にルールが違っていて、...
アレンジ
先週までヨシダ歯科はエアコンの冷房を入れておりましたが今週ぐらいから必要なさそうです。 もしかすると今月末には暖房のお世話になるかも、、orz ところで昨日の夕食は「作りたくもない」「外食をしたくもない」ということで若草町の鳥せいさんでお持ち帰りをしていたのでした。 注文する段階になって「コレも食べたい」「アレも、、」...
自家製イクラ
ごごより北海道歯科医師会の常務をお迎えしての社保講習会 および 損保ジャパンスタッフおよび弁護士団をお迎えしての医療管理講習会がありました。１次会で最後に話された某先生のお話はとっても身につまされるものでした。 ところで「北海道に住んでいて」「料理が割と好き」な男子なのに作っていなかったものがあります。 それが自家製イ...
バーニャカウダ
昨日に引き続き、今日の夕食はMKNシェフ本で見っけたバーニャカウダです。 生クリームとか使わないですりゴマをかなり大量に入れたソースが旨そうです。 ですので本日はアレンジ無し、レシピ通りの作ってみました。 具材はエリンギ（軽くバター炒め）、オクラとブロッコリーとパプリカは焼いてからチョイ蒸し、とうもろこしは茹でただけ、...
オイラの腹部には
午前中の本業をお休みさせていただき製鉄記念病院へ行って来ました。 ７月末、４０mgからスタートしたプレドニンは今日から２０mgです。 んで、帰宅してみると７月実施の健康診断が届いていました。 またしても要精密検査項目がありまして、、、スイマセン２９日も午前中を利用して病院へ行って来ます。 しかしまあ、オイラの腹部には色...
今日は天ぷら
よく外食をしますが、大抵のものは「あっ、コレウマイからちょっと工夫してウチで作ろ！！」なんて思います。 でも「天ぷら」「寿司」「うなぎ」は敷居が高い。 とくに「天ぷら」はカウンターでアレヤコレヤ注文して食べたいです。 ところが、最近はコツのいらない天ぷら粉が出来たり、IHでもガスでも温度管理がしっかり出来るようになって...
有頭海老の
先日、グロウプラスさんで食べた有頭海老のバケツ盛りが美味くて美味くて絶対にまた食べてみたくなっていました。 海水濃度と同じぐらいのお湯で茹でれば良いはずなので、水２Lに対して塩を７０mg入れ沸騰させます。 そこに生の海老を投入！！ 再沸騰したところで火を止め（←ココポイント）落し蓋をして待つこと７分ほど。 オリジナルタ...
ライスヌキに成功
朝から強烈な雨でしたが、室蘭登別地方が大きな被害はない模様です。 そして今日も残業なしDayでした。 う〜ん、、、連続ドタキャンされるのは辛いです。 ところでステロイドを服用してから約３週間、絶妙な食欲にかられ、担当医より「ムーンフェースになっちゃうよね、、」なんて宣告されているオイラですが、なるべく（笑）昼食以外に糖...